Im Herbst 2016 wurde der neue Gotthard-Basistunnel der NEAT in Betrieb genommen. Mit 57 Kilometer ist er der längste Eisenbahntunnel der Welt. Er führt von Erstfeld UR nach Bodio TI. Der Tunnel bewirkt eine Drainage des durchbohrten Gebirges. Das dabei in die Tunnelröhren einsickernde warme und saubere Bergwasser von 150 bis 400 Sekundenliter nutzt die Basis 57 nachhaltige Wassernutzung AG für die Zander-Zucht. Der Zander ist ein äusserst edler Süsswasser-Speisefisch mit weissem, zarten Filet und wenig Gräten.

Das Gebäude der Zanderzucht wird in die Geländestruktur eingebettet. (© AFRY)

Das Grundstück für die Fischzucht liegt direkt beim Nordportal des Gotthard-Basistunnels unmittelbar beim Austrittpunktes der Bergwasserleitung. Ende 2018 hat sich die Basis 57 nachhaltige Wassernutzung AG das Grundstück gesichert mittels Baurecht der Korporation Uri. Im Herbst 2019 starteten die Bauarbeiten zur Realisierung der grössten Zander-Zucht der Schweiz. Pünktlich zum Osterfest 2022 startete der reguläre Verkauf unseres Gotthard-Zanders.

Die neue Zander-Zucht der Basis57 beim NEAT-Nordportal. (© Benjamin Arnold, Incendio AG)

Dem Konsumenten werden Qualität, Nachhaltigkeit und der Ursprung seiner Nahrungsmittel immer wichtiger. Mit dem geplanten Produktesortiment möchte die Basis 57 nachhaltige Wassernutzung AG diese Konsumentenbedürfnisse erfüllen. Die Fischzucht wird nachhaltig auf umweltschonende und tierfreundliche Verfahren ausgerichtet. Das Unterstellen der Fischprodukte unter signifikanten QS-Labels/-Zertifikate ist Teil der Produktstrategie.